초가공식품과 지구 우선 식단
초가공 식품이란 무엇일까? 집에서 만들 수 없는 방식으로, 산업적으로 제조된 식품으로 기름, 설탕, 전분, 인공 향미료, 색소, 유화제 등 첨가물이 많은 제품을 말합니다. 그 예로 감자칩, 치즈 스낵, 냉동 피자, 가당 요구르트, 가공 육류, 일부 그래놀라 바 등이 있습니다. 이런 초가공 식품에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까요? 1. 건강 문제와 깊은 관련이 있습니다. 1,500건 이상의 연구에서 일관된 결과, 최근 연구에서는 신경 퇴행성 사망 위험 9% 증가, 전반적 사망 위험 4% 증가로 나타났고, 정신 건강(불안, 우울증)과의 관련성도 제기되었습니다. 초가공 식품 섭취는 비만, 제2형 당뇨, 심장병, 암, 심지어 조기 사망과도 관련 있습니다. 2. 체중 증가를 유발합니다. 같은 영양소 비율이어도,..
2025. 5. 8.
