현대사회에서 항염증 식단이 필요한 이유

 

풍족한 현대사회에서 현대인들이 건강하지 못한 이유가 무엇일까요?

1. 예전에는 직접 키우고 요리했지만, 지금은 빠르고 편한 음식 위주로 패스트푸드, 정제된 밀가루, 설탕, 가공육 등의 섭취가 증가하고, 자연 그대로의 식품보다 영양은 부족하고 열량은 과도 되어 만성 염증, 비만, 당뇨, 심혈관 질환, 암 발생 위험 증가시킵니다.

2. 풍족한 시대지만 몸은 덜 쓰게 되면서 대부분이 앉아서 일하고, 집에 와서도 앉아서 스마트폰이나 TV를 보며 지나치게 앉아 있는 생활 하고, 하루 걷는 걸음 수조차 역사적으로 가장 적은 수준으로 운동 부족으로 인해 체중 증가만 아니라 근육 감소, 혈액순환 저하, 허리·목 통증까지 유발합니다.

3. 풍족해진 현대사회에 몸은 잘 먹어도, 지속적인 스트레스와 수면 부족 현상,
정보 과잉과 경쟁, 불안정한 사회 구조로 인한 만성 스트레스로 잠도 늦게 자고, 푹 자지 못하고, 아침엔 피곤하게 시작하면서 호르몬 불균형, 면역력 저하, 정신 건강 악화와 연결되어 정신은 지치고 회복할 시간을 가지지 못합니다.

4. 과거엔 자연과 함께했지만, 앞으로 지속해서 안고 가야 할 문제인 디지털 과의존으로 스마트폰, SNS, 알람, 뉴스 등 끊임없는 자극이 되어 뇌가 쉴 틈 없이 피로해지고, 우울·불안이 증가하여 뇌의 보상 시스템이 식욕, 충동 조절, 집중력에도 악영향을 미칩니다.

5. 이렇게 삶이 풍요로워진 만큼 여유로워지는 것이 아닌 거 바빠져 과도한 업무, 빠른 속도, 삶의 여유 부족으로 균형 없는 삶을 지내게 되어 식사는 대충, 운동은 생략, 인간관계도 소홀해져 건강은 뒷전이 되어버리며 결국 몸-마음-관계-생활 모두의 균형에서 무너지게 됩니다.

이 다섯 가지 이유에서 오는 공통적인 문제인 잘못된 식습관, 스트레스, 수면 부족 등으로 인해 '만성 염증'이 지속되면 몸이 스스로를 공격하고 암, 심혈관 질환, 당뇨병 등 다양한 질병을 키우는 상태가 되어버리는데 이럴 때 항염 식단을 하게 되면 만성 염증을 근본적으로 조절하고 완화하며, 건강을 유지하고 향상하는 데 도움을 줍니다.

 

 

그렇다면 항염 식단의 간단한 핵심 원칙을 알아볼까요?

1. 섬유질이 풍부한 신선한 채소, 과일, 통곡물, 좋은 지방 섭취하기인 오메가3 지방산이 풍부한 올리브오일, 견과류 등 자연 그대로의 음식과 생선(연어, 참치 등)을 섭취하는 것이 좋습니다.
다만, 트랜스지방, 포화지방, 튀김류는 피하고, 식물성 위주 식사와 색이 진하고 다양한 채소와 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

2. 항산화 성분이 풍부한 과일, 녹황색 채소, 강황, 마늘, 생강, 녹차 등은 염증을 억제하고 면역력 향상에 좋습니다.

3. 우리가 제일 잘 알고 있지만 지키기 어려운 마지막 핵심 원칙은 가공식품·설탕 줄이기입니다.
인스턴트, 정제 탄수화물, 달콤한 음료는 최소화하여 빵, 과자, 햄, 소시지, 라면, 탄산음료는 염증 유발 식품 섭취를 줄이는 것입니다.

이 핵심 원칙에 명상, 산책, 낮잠 등 스트레스 관리를 해주고, 하루 7시간 이상 숙면하기,
걷기, 요가 등 가벼운 유산소 운동하기, 가끔이 아니라 루틴으로 정기적인 자연식 습관 유지하기를 함께 실천하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

계속 반복해 설명해도 과하지 않은 염증은 눈에 보이지 않아도 만성 피로, 피부 트러블, 관절 통증, 심지어 암이나 심혈관 질환의 원인이 되기도 하는데, 몸속의 염증을 줄이고 우리 몸이 스스로 치유하는 힘을 되찾도록 도와주는 자연 친화적 식습관인 항염 식단을 해서 관리하는 것이 중요합니다.

 

항염 식단은 특정 질병 치료를 넘어서, 
두뇌 기능 개선 (치매, 우울 예방)
심혈관 질환 예방 (혈관 청소 효과)
암 예방
당뇨병 관리
관절염, 통증 완화
피부 건강 & 노화 지연
체중 감량 & 혈당 조절
면역력 향상 등 몸 전체의 건강을 조절하고 회복시키는 식생활 방식이므로 화학적인 약이나 무리한 다이어트보다, 더 쉽고, 더 근본적인 선택을 할 수 있다는 것입니다.